انڈسٹری بصیرت: فینگبی بیکنگ کے ذریعہ آٹا پرتگالی ٹارٹ کرسٹ

عالمی منجمد بیکری انڈسٹری میں ، اچھی پری - بنی ٹارٹ کرسٹس اہم ہیں۔ وہ آسان ، مستقل اور سوادج پیسٹری کی مانگ کو پورا کرتے ہیں۔ فینگبی بیکنگ کا آٹا پرتگالی ٹارٹ کرسٹ ایک خاص مصنوع ہے۔ یہ تجارتی بیکرز اور فوڈ سروس فراہم کرنے والوں کے لئے بنایا گیا ہے۔ اس میں منجمد بیکری سامان کی کلیدی ضروریات ہیں: مستحکم ڈھانچہ ، اصلی ذائقہ اور آسان استعمال۔

1. آٹے پرتگالی ٹارٹ کرسٹ کیا ہے؟

یہ پرتگالی ٹارٹ کرسٹ ایک روایتی پیسٹری کا اڈہ ہے۔ گندم کا آٹا اہم جزو ہے۔ یہ مکھن ، چینی ، انڈے اور پانی کے ساتھ ملا ہوا ہے۔ باقاعدگی سے ٹارٹ کرسٹس کی طرح نہیں ، اس میں ایک فلکی ، پرتوں والی ساخت ہے۔ یہ بیکنگ کے بعد اچھی طرح سے کرک جاتا ہے۔ یہ منجمد ہونے پر بھی کام کرتا ہے۔ نسخہ فراوانی اور ہلکی پن کو ملا دیتا ہے۔ مکھن واضح کرتا ہے ، - میں - میں پگھل جاتا ہے ، آپ - منہ کی پرتیں۔ آٹا مطلوبہ ڈھانچہ دیتا ہے۔ اس میں سوگ کے بغیر بھرنا ہوتا ہے۔ اس میں نرمی کی بو آ رہی ہے۔ اس کا ذائقہ تھوڑا سا میٹھا ہے۔ یہ کلاسیکی پرتگالی ٹارٹ فلنگز (جیسے انڈے کسٹرڈ) کے ساتھ اچھی طرح چلتا ہے۔ یہ بھرنے کے ذائقہ کو ڈھانپ نہیں دیتا ہے۔

مزید معلومات حاصل کریں

منجمد بیکری پروڈیوسروں کے لئے ، پرت کی بڑی طاقت منجمد اسٹوریج اور فوری تیاری کے ل fit فٹ ہے۔ پیداوار کا عمل منجمد - کو برقرار رکھنے پر مرکوز ہے۔ آٹا عین مطابق ٹکڑے ٹکڑے سے گزرتا ہے۔ اس کا مطلب ہے مکھن کو کئی بار آٹا میں فولڈ کرنا۔ یہ پرتیں تشکیل دیتا ہے۔ یہ پرتیں منجمد ہونے پر نہیں ٹوٹتی ہیں اور نہ ہی سخت ہوجاتی ہیں۔ تشکیل دینے کے بعد ، کرسٹس فلیش - منجمد ہیں۔ یہ تازگی میں تالے لگاتا ہے۔ وہ 12 ماہ تک اپنی ساخت اور ذائقہ رکھتے ہیں۔ اس کے لئے مناسب اسٹوریج (-18 ڈگری یا سرد) کی ضرورت ہے۔ یہ استحکام بیکریوں کو اسٹاک کو ہاتھ میں رکھنے دیتا ہے۔ انہیں معیار کے خراب ہونے کے بارے میں فکر کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔

صنعت کی ایک اور اہم توجہ قابل استعمال ہے۔ ان شدید crusts کو تھوڑا سا تیاری کی ضرورت ہے۔ انہیں کمرے کے درجہ حرارت پر 15–20 منٹ تک پگھلایا جاسکتا ہے۔ یا آپ انہیں براہ راست بھر سکتے ہیں اور منجمد سے پک سکتے ہیں۔ آپ کو صرف تھوڑا طویل وقت کی ضرورت ہے۔ اس سے تجارتی بیکرز کو بہت زیادہ وقت بچ جاتا ہے۔ یہ - گھر آٹا میں اختلاط ، ٹکڑے ٹکڑے کرنے اور تشکیل دینے کی ضرورت کو دور کرتا ہے۔ ان کاموں کو بہت زیادہ کام کی ضرورت ہے۔ انہیں ہنر مند عملے کی بھی ضرورت ہے۔ ہر پرت کا ایک ہی سائز اور شکل ہوتا ہے۔ یہ بیکنگ کے نتائج کو بھی یقینی بناتا ہے۔ یہ برانڈ کے معیار کے معیار کو برقرار رکھنے کے لئے ضروری ہے۔

مصنوعات موجودہ مارکیٹ کے رجحانات پر فٹ بیٹھتی ہے۔ صارفین حقیقی ، فن کاری - اسٹائل پیسٹری چاہتے ہیں۔ کاروبار کارکردگی اور لاگت پر قابو پانا چاہتے ہیں۔ پرتگالی ٹارٹس اب بھی ایک مقبول انتخاب ہیں۔ وہ بیکری زنجیروں ، کیفے اور خوردہ اسٹوروں میں استعمال ہوتے ہیں۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ وہ بہت سارے لوگوں سے اپیل کرتے ہیں۔ فینگبی کی شدید پرت اس مطالبے کو پورا کرتی ہے۔ یہ بیکری - تازہ ذائقہ فراہم کرتا ہے۔ اس میں پری - تیار کردہ مصنوعات کی سہولت بھی ہے۔ یہ تخصیص کی بھی حمایت کرتا ہے۔ بیکرز چھوٹی چھوٹی تبدیلیاں شامل کرسکتے ہیں۔ مثال کے طور پر ، اوپر چینی چھڑکیں یا پرت میں تھوڑا سا دار چینی شامل کریں۔ اس سے ان کی مصنوعات کو مختلف بنانے میں مدد ملتی ہے۔

اسٹوریج اور لاجسٹکس کے لحاظ سے ، کرسٹس نمی میں پیک ہیں - پروف ، ایئر ٹائٹ کنٹینرز۔ یہ فریزر جلانے سے روکتا ہے۔ انہیں سجایا جاسکتا ہے۔ اس سے پروڈیوسروں اور تقسیم کاروں کے لئے گودام کی جگہ بہتر ہوتی ہے۔ فوڈ سروس فراہم کرنے والوں کے ل this ، اس کا مطلب ہے کہ انوینٹری کے اخراجات کم ہوں۔ اس کا مطلب بھی کم فضلہ ہے۔ جب ضرورت ہو تو crusts استعمال کی جاسکتی ہے۔ وہ آسانی سے خراب نہیں ہوتے ہیں۔